[Recettes]/ Les entremets

Le Mille et unes Fraise : mille-feuilles fraises basilic

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Hello hello,

C’est le retour de la création gourmande, avec notre création du mois d’avril : le Mille et une Fraises. Un classique revisité aux fraises et au basilic. Une association pleine de fraicheur mais pour autant très gourmande. En plus, on est en pleine saison des fraises donc autant en profiter et, pour tout vous avouer, je risque de vous bassiner pendant quelques semaines avec ce fruit. Retrouvez toutes mes créations autour de la fraise en cliquant ici. C’est parti pour cette nouvelle recette du mille-feuilles fraises basilic !

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[Autour de la pâtisserie]/ Conseils & astuces

J’ai passé le casting du Meilleur Pâtissier

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Hello hello,

S’il y a bien une question qui revient systématiquement lorsque je fais des questions-réponses sur Instagram c’est “est-ce que tu aimerais faire le Meilleur Pâtissier ?”. Il y a 6 mois, je vous aurais répondu oui. Aujourd’hui, c’est plutôt non. Entre-temps, j’ai passé les castings, et je n’ai pas été prise. Me revoici aujourd’hui pour vous raconter les castings et vous expliquer, au final, pourquoi je n’aurais pas aimé y participer.

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[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tarte kinder pour un max de plaisir

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Hello hello,

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire ! Je ne vais pas vous faire un article sur le fait que je m’approche chaque année un peu plus des 30 ans (mon dieu). Nope, on garde le smile et on reste gourmands… avec une tarte kinder à tomber par terre. Ouais, rien que ça. Je l’ai réalisée à l’occasion de l’anniversaire de ma meilleure amie, et elle a fait l’unanimité : simple, rapide et gourmande… que demandons-nous de plus? Ah oui, la recette !

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[Recettes]/ Les entremets

Charlotte framboises – passion

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Hello hello,

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, que j’ai réalisée pour l’anniversaire du cousin de mon copain (vous suivez?). Au programme donc aujourd’hui : une merveilleuse Charlotte framboises passion. Une association que j’adore et qui marche à tous les coups et qui, je l’espère, vous séduira tout autant ! D’autant que j’ai pu remarqué que vous avez particulièrement apprécié ma première recette de Charlotte aux fraises !

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[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Mes tartelettes choco-noisettes de Pâques !

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Hello hello,

Je vous l’annonçait courant mars, je rejoins la Brigade du Miam à l’occasion d’une collaboration avec le site de fournitures de pâtisserie et de cuisine : Ma Spatule. Une collaboration qui prend la forme d’une recette puisque j’ai réalisé en « secret » une recette rien que pour vous avec du matériel que vous pouvez trouver directement sur le site de Ma Spatule. D’ailleurs, vous pouvez bénéficier de -10% sur tout le site avec mon code « LEASCZ10 »
Ma première recette est donc à l’occasion de Pâques et met en avant le chocolat à travers une très très très gourmande tartelette choco-noisettes !

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[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Ma tarte 100% framboises

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Hello hello,

Je vous ai demandé sur instagram si vous souhaitiez que je vous partage la recette de ma tarte 100% framboises, même si ce n’est pas encore la saison. Et vous avez voté en majorité « oui ». Du coup, me voici aujourd’hui avec cette douce recette qui sent bon le soleil.
Bon, je dois tout de même vous avouer que ce n’est pas une tarte 100% framboises… puisque ce n’est pas l’unique ingrédient. Mais la framboise y est présente sous différentes formes !

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[Recettes]/ Les entremets

Notre nuage de poire

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Hello hello,

M’auriez-vous, finalement, fait changé d’avis sur la poire en pâtisserie? Il semblerait bien que… oui ! Il faut dire que pour cette création gourmande du mois du mars, notre Nuage de Poire, vous avez choisi d’allier la poire à mon fruit à coque préféré : la noisette ! Entre légèreté et « corps », cet entremet porte bien son nom de nuage puisqu’il nous emporte en toute légèreté vers la gourmandise (quelle poète ne fais-je pas, hein?). Allez, je ne vais pas vous faire languir plus longtemps : c’est l’heure de la recette !

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