Il y a de cela plusieurs mois, j’avais lancé la rubrique « bases » sur le blog. Car oui, les bases, en pâtisserie, c’est important. Sauf que j’ai complètement délaissé cette partie. Nouvelle rentrée, nouveaux projets… J’ai décidé de reprendre cette catégorie. Aujourd’hui, je reviens donc avec quelque chose d’ultra-gourmand : le caramel au beurre salé.
Un classique, un gourmand, que dis-je : un indispensable, tout droit importé de chez nos amis les Bretons ! Attention à ne pas le confondre avec le caramel « classique »…
