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Les entremets

[Recettes]/ Les entremets

Mon cheesecake aux fruits rouges

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Hello hello,

S’il y a bien un gâteau qui aurait dû apparaitre sur mon blog depuis longtemps, c’est bien le cheesecake aux fruits rouges. Je crois que c’est l’un des premiers gâteaux que j’ai fait lorsque je me suis remise à pâtisser. Simple et efficace, il est surtout très gourmand et a toujours séduit mes invités. C’est d’ailleurs le gâteau que nous réalisons souvent avec mes amis lorsqu’on a besoin d’un dessert en « urgence », sans avoir à trop se prendre le chou. Bref, il méritait d’apparaitre ici depuis longtemps, donc voici la recette (pour le plus grand plaisir d’Océane). Découvrir la recette

[Recettes]/ Les entremets

Charlotte Fraises Pistache

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Hello hello,

Une charlotte, ça faisait longtemps non? Désolée, mais je suis devenue fan de ce dessert à la fois léger et fruité. Il faut dire que réaliser son biscuit cuillère maison, c’est tellement meilleur et le rendu final est tellement différent. Moi qui n’aimait pas les charlottes, j’en suis désormais FAN. Aujourd’hui, c’est avec la recette de la Charlotte Fraises Pistache que je reviens sur le blog. Une association que j’affectionne tout particulièrement.

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[Recettes]/ Les entremets

Le Mille et unes Fraise : mille-feuilles fraises basilic

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Hello hello,

C’est le retour de la création gourmande, avec notre création du mois d’avril : le Mille et une Fraises. Un classique revisité aux fraises et au basilic. Une association pleine de fraicheur mais pour autant très gourmande. En plus, on est en pleine saison des fraises donc autant en profiter et, pour tout vous avouer, je risque de vous bassiner pendant quelques semaines avec ce fruit. Retrouvez toutes mes créations autour de la fraise en cliquant ici. C’est parti pour cette nouvelle recette du mille-feuilles fraises basilic !

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[Recettes]/ Les entremets

Charlotte framboises – passion

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Hello hello,

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, que j’ai réalisée pour l’anniversaire du cousin de mon copain (vous suivez?). Au programme donc aujourd’hui : une merveilleuse Charlotte framboises passion. Une association que j’adore et qui marche à tous les coups et qui, je l’espère, vous séduira tout autant ! D’autant que j’ai pu remarqué que vous avez particulièrement apprécié ma première recette de Charlotte aux fraises !

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[Recettes]/ Les entremets

Notre nuage de poire

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Hello hello,

M’auriez-vous, finalement, fait changé d’avis sur la poire en pâtisserie? Il semblerait bien que… oui ! Il faut dire que pour cette création gourmande du mois du mars, notre Nuage de Poire, vous avez choisi d’allier la poire à mon fruit à coque préféré : la noisette ! Entre légèreté et « corps », cet entremet porte bien son nom de nuage puisqu’il nous emporte en toute légèreté vers la gourmandise (quelle poète ne fais-je pas, hein?). Allez, je ne vais pas vous faire languir plus longtemps : c’est l’heure de la recette !

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[Recettes]/ Les entremets

La Charlotte aux Fraises

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Hello hello,

Je sais, nous ne sommes qu’à peine à la mi-mars et je vous parle de fraises. Pardonnez-moi, mais j’ai plusieurs sachets de fruits congelés que j’essaie d’écouler petit à petit (fraises, framboises, mangues…). De ce fait, j’ai sauté sur l’arrivée des premières fraises en supermarché pour faire une jolie Charlotte aux fraises (fraises surgelées pour la mousse/fraises fraiches pour la déco). Je n’aime pas beaucoup vous proposer des desserts avec des fruits hors saison, mais je n’aime pas non plus garder des fruits trop longtemps au congélateur. Puis, je dois l’avouer, l’amoureuse de fruits rouges que je suis commence très sérieusement à saturer des fruits d’hiver.

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[Recettes]/ Les entremets

Le Love Me Tender : un dessert simple pour la Saint-Valentin

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Hello hello,

Je crois qu’aucun petit nom ne sied mieux à notre entremet de Saint-Valentin que « Love Me Tender« . Notre création gourmande du mois de février est une ode à l’amour, entre douceur et gourmandise. Certains reconnaitrons l’une des plus célèbres chansons d’Elvis Presley, « Love Me Tender » est surtout un cri du coeur : « aimes moi tendrement ». La Saint-Valentin, n’est-ce pas ça finalement? Un moment de tendresse et d’amour?
En tout cas, aujourd’hui, c’est avec une recette toute douce, facile et gourmande que je vous retrouve. Laissez-moi vous présenter le Love Me Tender.

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