Me voilà de nouveau avec une recette de galettes des rois ! Chaque année, il y a la traditionnelle querelle entre les galettes des rois frangipanes et les galettes des rois pommes, que beaucoup considère comme un simple chausson aux pommes. J’ai décidé, cette année, de marier les deux. Oui, 2021 est l’année de la réconciliation ! Je vous partage donc aujourd’hui la recette de la galette des rois frangipane amandes, pommes et rhum !
Et meilleure année 2021 !
Comme chaque année, je vous partage mes réalisations de galettes des rois. On commence la saison des galettes avec une recette de galette des rois noisettes et feuillantine praliné. Autant vous dire que cette recette est une tue-rie !
Cela faisait quasiment un an que je ne vous avais pas proposé un #LeaFoodChallenge sur instagram. Qu’est-ce que le #LeaFoodChallenge ? Chaque mois, je vous propose une thématique, et vous devez réaliser un gâteau qui entre dans cette thématique là. Ce mois-ci, la thématique était « Gâteau aux pommes façon crumble, mais pas que ! ». Découvrir la recette
Le week-end dernier, j’ai eu une folle envie de chocolat. Il faut dire qu’avec le confinement, on a vite envie de comfort food, non ? J’ai donc opté pour un délicieux fondant au chocolat. Il ne nécessite que peu d’ingrédients, idéal s’il y a pénurie dans votre supermarché !
Et puisqu’il faut rendre à césar, ce qui appartient à césar, la base de la recette a été trouvée sur le blog de Selma (Cuisinons en Couleurs). J’ai simplement modifié la farine (moitié blé / moitié châtaigne) et ajouté 1/2 fève de tonka (parce que j’adore ça!). Découvrir la recette
La régularité sur le blog, en ce moment… C’est pas trop ça. Il faut dire que je suis plutôt bien occupée entre mon travail à temps plein, ma vie perso (bon, actuellement un peu sur pause #Confifi2), mon chien et notre projet maison (si vous ne le savez pas, nous faisons construire). Bref, ce n’est pas près de s’arranger !
J’aimerais m’engager à vous sortir une recette par semaine pendant tout le confinement, mais je ne suis pas sûre de pouvoir m’y tenir. Alors je m’abstiens. Si c’est le cas tant mieux ! Sinon, advienne que pourra ! Découvrir la recette
Oups. Ça fait 4 mois que je n’avais rien publié par ici. Un manque de temps, d’envie. Une envie de prendre le temps, surtout, et de profiter de mon premier été dans le sud. Il faut aussi dire qu’il a fait très chaud, et que pâtisser sous plus de 30°C sans climatisation, ça complique un peu les choses. Mais avec les températures qui s’adoucissent, les week-end (un peu) moins chargés, me voici en cuisine deux week-end de suite.
Et puis l’envie de partager avec vous une nouvelle recette. La tarte aux figues. Alors ne me demandez pas pourquoi, j’ai eu une envie folle, tout début septembre, de pâtisser une tarte aux figues. C’était ça, et rien d’autre. Et comme j’avais envie de sortir – un peu – de mes habitudes, je me suis basée sur la recette de la tarte aux framboises de Le Tablier de Chloë. Rien de révolutionnaire, mais ce n’est pas ma recette habituelle et un peu de nouveauté, ça fait toujours du bien ! Découvrir la recette
Il y a un peu plus de deux ans, je partageais avec vous la recette de la tarte fraises rhubarbe façon crumble. Une recette dont je gardais un très bon souvenir mais dont je n’étais pas du tout fière de la réalisation ou des photos.
Hier, nous sommes allés acheter des fraises et de la rhubarbe aux petits producteurs locaux près de chez nous, et j’ai eu envie de refaire cette tarte. J’ai modifié 2 ou 3 éléments de la recette, donc je partage avec vous de nouveau la recette