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La boulangerie

[Recettes]/ La boulangerie

Babka chocolat et grué de cacao avec Michel Cluizel

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Ho ho ho,

Vous aimez la brioche? Moi, en hiver, j’adoooooore ça ! C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette de brioche. Mais … attention, pas n’importe quelle brioche : une babka au cacao et grué de cacao. Ultra gourmand, mais pas trop sucré !
Je me suis inspirée de la recette de la babka de Gallymini Patisse, qui me faisait drôlement envie depuis plusieurs semaines.

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[Recettes]/ La boulangerie/ Les crêpes & pancakes

Mini beignets à la fraise

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Hello hello,

Quatrième et dernière recette du challenge Let’s Doux It « 1,2,3… Merveille » (organisé par Sucre Daddy) : les beignets à la fraise. Je ne vais pas vous la faire à l’envers, c’est la même base que pour les mini donuts. J’ai simplement fait des ronds et les ai garni de coulis de fraises. Je ne vous fait pas languir plus longtemps, je vous partage la recette ci-dessous ! Découvrir la recette

[Recettes]/ Autres pâtisseries/ La boulangerie

Mini donuts au chocolat

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Hello hello,

Hier, dans le cadre du challenge Let’s doux it de Sucre Daddy, sur le thème « 1,2,3…Merveilles », je vous partageais la recette des gaufres liégeoises. Je reviens aujourd’hui sur le blog pour la recette des mini donuts au chocolat !
Et je dois vous avouer que j’adore les donuts (pourtant, je ne descends pas d’Omer Simpson, promis). Je trouve ça très très très gourmand. Pas vous? Découvrir la recette

[Recettes]/ La boulangerie/ Les crêpes & pancakes

Délicieuses gaufres liégeoises (gaufres au sucre)

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Hello hello,

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette que j’aime beaucoup : les gaufres liégeoises (aussi appelées gaufres au sucre). J’avais fait un premier essai il y a quelques années qui n’avait pas été concluant du tout. L’envie me titillait depuis quelques semaines de réaliser des gaufres liégeoises mais j’avais encore ce souvenir d’échec qui me hantait. Puis, le mois dernier, j’ai été contactée par Sucre Daddy pour recevoir une box dans le cadre de leur challenge Let’s doux it. Le principe? Réaliser des recettes sur le thème imposé avec le / les produits reçus.

Le thème de ce mois-ci était « 1,2,3… Merveilles ». A l’occasion de la fin de l’année scolaire et de ses kermesses, il nous a donc été demandé de réaliser 3 recettes de kermesse. Je vous dévoile aujourd’hui la première recette : les gaufres liégeoises.

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[Recettes]/ La boulangerie

Galette des rois à la noisette

galette des rois à la noisette pâte feuilletée inversée recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello, hello,

J’ai ouïe dire que nous pouvions manger des galettes jusqu’à fin janvier (d’ailleurs pourquoi pas toute l’année?)… ça tombe bien, j’ai une super recette de galette des rois à la noisette à vous partager et je suis un peu en retard.
Pour la petite histoire, je n’aime pas les galettes. Je leur trouve assez peu d’intérêt. D’ailleurs, si c’était vraiment si exceptionnel, on en mangerait toute l’année… comme le Paris-Brest ! Bref, par contre, j’ai une véritable passion pour les noisettes. J’ai donc choisi de réaliser une frangipane à la noisette. Et bien c’est bien meilleur. Voici donc la recette !

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[Recettes]/ La boulangerie

La brioche roulée au praliné

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Hello hello,

Voici une recette que j’ai bien hésité à partager par ici. Il faut dire que le rendu final à un petit défaut : tout le contour de ma brioche est resté accroché au moule. Oups ! Malgré tout, elle était vraiment bonne, cette brioche. Moelleuse, gourmande… oui, j’en suis fan ! Du coup, je me suis dit que j’allais tout de même vous partager la recette de ma brioche roulée au praliné.

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