Me voilà de nouveau avec une recette de galettes des rois ! Chaque année, il y a la traditionnelle querelle entre les galettes des rois frangipanes et les galettes des rois pommes, que beaucoup considère comme un simple chausson aux pommes. J’ai décidé, cette année, de marier les deux. Oui, 2021 est l’année de la réconciliation ! Je vous partage donc aujourd’hui la recette de la galette des rois frangipane amandes, pommes et rhum !
Et meilleure année 2021 !
Comme chaque année, je vous partage mes réalisations de galettes des rois. On commence la saison des galettes avec une recette de galette des rois noisettes et feuillantine praliné. Autant vous dire que cette recette est une tue-rie !
Noël est en approche et s’il y a bien une chose qui me fait penser à Noël ce sont les truffes. Accompagnées d’un petit café, elles terminent parfaitement le repas de Noël (mais si, le repas qui se termine à 17H… ahah, vous aussi vous connaissez ça hein?). Je ne suis pas une grande fan de chocolat noir, du coup j’ai choisi de vous proposer un duo de truffes chocolat au lait : truffes choco-noisettes et truffes choco-coco ! Découvrir la recette
Vous aimez les crumble? Moi j’adore ça. Et comme dirait ma copine Chloë : « c’est simple comme bonjour ». Non parce que, si je vous propose un crumble aujourd’hui, c’est un peu de sa faute. Entre son crumble aux nectarines qui m’a fait saliver, et notre passage chez Love Creative People, où j’ai shoppé ses petites casserolettes en fonte… Bref, il y avait bien trop longtemps que je n’avais pas réaliser de crumble ! Voici donc ma recette du crumble pêches abricots spéculos. Découvrir la recette
On se retrouve une nouvelle fois pour la création gourmande du mois (de juillet) : la verrine Summer Pink aux framboises, champagne et biscuits roses de reims ! Une verrine qui sent le cocktail, la plage et le soleil. Une verrine qui nous emmène tout droit à St Tropez. Une verrine qui a la classe (normal, c’est vous qui l’avez inventée !). Découvrir la recette
Il y a quelques semaines, la marque Marie Morin m’a proposé de participer à son concours de recettes « Le Riz au lait à ma façon ». Le principe? Revisiter son riz au lait, dessert ultra-régressif, à travers une recette à la fois gourmande, rapide et facile à réaliser. A cette occasion, j’ai choisi de revisiter le riz au lait en crème brûlée, avec une petite chantilly au citron vert.
Je remercie Gabin, du restaurant l’Art Local à Montpellier, qui est à l’origine de cette sublime idée. N’étant pas une grande fan, de base, de riz au lait, j’étais un peu à court d’inspiration pour ce challenge. Grand amateur de riz au lait, c’est lui qui m’a suggéré cette idée.
Hier, dans le cadre du challenge Let’s doux it de Sucre Daddy, sur le thème « 1,2,3…Merveilles », je vous partageais la recette des gaufres liégeoises. Je reviens aujourd’hui sur le blog pour la recette des mini donuts au chocolat !
Et je dois vous avouer que j’adore les donuts (pourtant, je ne descends pas d’Omer Simpson, promis). Je trouve ça très très très gourmand. Pas vous? Découvrir la recette