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Lea_scz

[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Fondant au chocolat facile

fondant au chocolat recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Le week-end dernier,  j’ai eu une folle envie de chocolat. Il faut dire qu’avec le confinement, on a vite envie de comfort food, non ? J’ai donc opté pour un délicieux fondant au chocolat. Il ne nécessite que peu d’ingrédients, idéal s’il y a pénurie dans votre supermarché !
Et puisqu’il faut rendre à césar, ce qui appartient à césar, la base de la recette a été trouvée sur le blog de Selma (Cuisinons en Couleurs). J’ai simplement modifié la farine (moitié blé / moitié châtaigne) et ajouté 1/2 fève de tonka (parce que j’adore ça!). Découvrir la recette

[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tarte aux pommes

tarte aux pommes recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

La régularité sur le blog, en ce moment… C’est pas trop ça. Il faut dire que je suis plutôt bien occupée entre mon travail à temps plein, ma vie perso (bon, actuellement un peu sur pause #Confifi2), mon chien et notre projet maison (si vous ne le savez pas, nous faisons construire). Bref, ce n’est pas près de s’arranger !
J’aimerais m’engager à vous sortir une recette par semaine pendant tout le confinement, mais je ne suis pas sûre de pouvoir m’y tenir. Alors je m’abstiens. Si c’est le cas tant mieux ! Sinon, advienne que pourra ! Découvrir la recette

[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tarte aux figues

tarte aux figues recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Oups. Ça fait 4 mois que je n’avais rien publié par ici. Un manque de temps, d’envie. Une envie de prendre le temps, surtout, et de profiter de mon premier été dans le sud. Il faut aussi dire qu’il a fait très chaud, et que pâtisser sous plus de 30°C sans climatisation, ça complique un peu les choses. Mais avec les températures qui s’adoucissent, les week-end (un peu) moins chargés, me voici en cuisine deux week-end de suite.

Et puis l’envie de partager avec vous une nouvelle recette. La tarte aux figues. Alors ne me demandez pas pourquoi, j’ai eu une envie folle, tout début septembre, de pâtisser une tarte aux figues. C’était ça, et rien d’autre. Et comme j’avais envie de sortir – un peu – de mes habitudes, je me suis basée sur la recette de la tarte aux framboises de Le Tablier de Chloë. Rien de révolutionnaire, mais ce n’est pas ma recette habituelle et un peu de nouveauté, ça fait toujours du bien ! Découvrir la recette

[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

La tarte fraises rhubarbe façon crumble

tarte aux fraises rhubarbe façon crumble recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Il y a un peu plus de deux ans, je partageais avec vous la recette de la tarte fraises rhubarbe façon crumble. Une recette dont je gardais un très bon souvenir mais dont je n’étais pas du tout fière de la réalisation ou des photos.
Hier, nous sommes allés acheter des fraises et de la rhubarbe aux petits producteurs locaux près de chez nous, et j’ai eu envie de refaire cette tarte. J’ai modifié 2 ou 3 éléments de la recette, donc je partage avec vous de nouveau la recette

Découvrir la recette

[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tarte aux fraises et cream cheese

tarte aux fraises et cream cheese recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Si vous me suivez depuis plusieurs mois / années, vous savez que les fraises sont vraiment mon fruit préféré de tous les temps. A moins que ce ne soit les framboises ? Bref, les fruits rouges ! Alors je profite à fond de la saison des fraises pour tester de nouvelles recettes. Les fraises, je les aime crues, alors je joue sur les tartes et leurs compositions. Voici donc ma tarte aux fraises et cream cheese ! Découvrir la recette