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[Autour de la pâtisserie]

[Autour de la pâtisserie]/ Conseils & astuces

J’ai passé le casting du Meilleur Pâtissier

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Hello hello,

S’il y a bien une question qui revient systématiquement lorsque je fais des questions-réponses sur Instagram c’est “est-ce que tu aimerais faire le Meilleur Pâtissier ?”. Il y a 6 mois, je vous aurais répondu oui. Aujourd’hui, c’est plutôt non. Entre-temps, j’ai passé les castings, et je n’ai pas été prise. Me revoici aujourd’hui pour vous raconter les castings et vous expliquer, au final, pourquoi je n’aurais pas aimé y participer.

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[Autour de la pâtisserie]/ Le matériel

Robot Pâtissier Kmix (Kenwood) : test et avis

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Hello hello,

Pour ceux qui me suivent depuis quelques temps par ici, vous savez certainement que j’avais un robot pâtissier acheté chez Aldi par mon beau-père (et qui me l’avait généreusement prêté). Un robot pâtissier qui m’a clairement simplifié la vie pendant près d’un an et demi mais qui, finalement, montrait ses limites.
L’idée de mieux m’équiper me trottait donc dans la tête depuis quelques temps et j’ai finalement sauté sur une superbe occasion pendant les soldes d’hiver pour m’acheter un robot pâtissier Kmix de chez Kenwood.
Pourquoi ce choix? Quels en sont les avantages et inconvénient? Quel est mon avis sur ce produit? Je vous décrit tout ceci dès maintenant !

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[Autour de la pâtisserie]/ Les ingrédients

Zoom sur … la farine !

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Hello hello,

Lorsqu’on pâtisse, il est important d’apprendre à connaître les ingrédients que nous utilisons. En effet, c’est cette maitrise des ingrédients qui peut nous permettre de comprendre les réactions chimiques qui s’opèrent (à la cuisson, par exemple) et ainsi nous éviter de faire certaines erreur.
A mon petit niveau de pâtissière amatrice, j’ai décidé de vous éclairer. Une bonne occasion, pour moi aussi, de mieux connaitre les ingrédients que j’utilise quasi-quotidiennement et de faire quelques recherches. J’espère que ce premier article de la série « zoom sur… » vous plaira. On commence tout de suite avec : la farine !

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[Autour de la pâtisserie]/ Conseils & astuces

Créer son blog : tout ce qu’il faut savoir

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Hello hello,

On se retrouve aujourd’hui pour un nouvel article « autour de la pâtisserie« , cette catégorie du blog qui est là pour vous aider et répondre à toutes vos questions, que ce soit aussi bien d’un point de vue matériel que réseaux sociaux, ou encore vous présenter des nouveautés et tests produits.

J’ai reçu énormément de messages et de questions concernant mon blog, notamment sur instagram. Il semblerait que certains d’entre vous soient tentés par l’aventure du blogging et que tout cela est un peu flou pour vous. Du coup je vais essayer de faire un article aussi complet que possible, tout en simplifiant un peu les choses !

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[Autour de la pâtisserie]/ Le matériel

Les ustensiles de base en pâtisserie

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Hello hello,

Me revoici pour.. un nouvel article autour de la pâtisserie. Lors d’une story instagram où je vous proposais de me poser des questions, vous avez montré un vif intérêt pour mes ustensiles de pâtisserie. Je vous ai d’ailleurs fait une story à la une sur tout ce que je possède. Me voici avec un article un peu plus complet.

Je vais diviser mon article en deux catégories : la base et les ustensiles pour aller plus loin. Evidemment, la liste n’est absolument pas exhaustive. Je vais également vous proposer des liens pour acheter les produits. Je vais essayer de vous mettre une version « pro » et une version « entrée de gamme ». Evidemment, lorsque le « pro » n’est pas hors de prix, je ne vous mettrais qu’un seul lien.

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