[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Gâteau pommes noix cannelle

gateau pommes noix cannelle recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Déjà le dernier jour du mois de novembre ! J’ai l’impression que les mois défilent à une vitesse folle, et l’impression de courir après le temps. Alors que l’hiver pointe déjà le bout de son nez, la thématique du #LeaFoodChallenge du mois de novembre était : gâteau d’automne à la cannelle. Pour moi, un bon gâteau d’automne, c’est un gâteau qui se prépare rapidement, qui est gourmand et qui se marie bien avec un bon thé bien chaud. Pour ce challenge, j’ai donc choisi de vous proposer un gâteau pommes noix cannelle. Découvrir la recette

[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tarte façon tiramisu

tarte tiramisu recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

S’il y a bien un dessert qui suscite toujours beaucoup d’intérêt dans mon entourage, c’est bien le tiramisu. Personnellement, je n’aime pas ça (et oui, je n’aime pas le café!). MAIS j’avais envie de revisiter ce dessert si apprécié sous forme de tarte.
Alors quand la marque Patisse France m’a proposé de tester leurs produits, j’ai forcément opté pour un cercle à tarte cannelé. Aujourd’hui, je vous propose donc la recette de la tarte façon tiramisu. Découvrir la recette

[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Nuage normand avec le Skyr Bio Les 2 vaches !

nuage normand pomme caramel recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Il y a quelques semaines, la marque Les 2 Vaches m’a proposé de découvrir leur nouveau fromage blanc : le Skyr Bio. Et j’ai accepté, pourquoi?

Parce que j’ai eu l’occasion, cet été, de rencontrer les équipes de Les 2 Vaches lors du festival Chauffer dans la Noirceur. Cela m’avait permis de découvrir un peu plus cette marque de yaourts. Parce que Les 2 Vaches, c’est une entreprise française, qui produit des yaourts bio et équitables. Et moi, c’est avec ce genre de marques que j’aime travailler. Pour en savoir un peu plus sur cette marque, je vous invite à découvrir : leur histoire, leur meuhnifeste et surtout leurs engagements. Découvrir la recette

[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Cake poire caramel

cake poire caramel recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

En ce moment, je fais beaucoup de cakes. Il faut dire que c’est simple à faire et quand, comme moi, vous avez une toute petite cuisine, c’est ce qu’il y a de plus pratique ! Je me lance donc dans diverses expérimentations autour des cakes. Je vous ai d’ailleurs proposé récemment le cakounet de Philippe Conticini, qui a eu un grand succès. Aujourd’hui, c’est un cake bien moins prestigieux mais tout aussi bon que je vous propose : un cake poire caramel ! Découvrir la recette

[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tartelettes aux prunes

tartelette aux prunes recette patisserie léa patisseries inspirées
Hello hello,

Vous me connaissez, j’adore les tartes aux fruits. Et en ce mois d’octobre, j’ai choisi de mettre à l’honneur un fruit que j’apprécie grandement, et qui est de saison : la prune ! C’est un fruit qu’on voit, je trouve, assez rarement utilisé en pâtisserie et je trouve ça dommage car je le trouve très frais et léger en bouche. J »ai choisi, pour cette recette, de l’associer à la rondeur du sablé breton. Allez, je vous livre la recette de mes tartelettes aux prunes !

Découvrir la recette