[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Tarte fraises pistache façon Michalak

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Hello hello,

Fin avril, je recevais mon oncle et ma tante à déjeuner. J’avais initialement prévu de réaliser un fraisier mais j’ai très vite abandonné l’idée, pour deux raisons : 1- je n’aime pas la génoise, 2- je venais de pâtisser 2 soirs de suite afin de réaliser le Number Cake qu’on m’avait commandé. Je ne me voyais pas enchainer sur un autre gâteau qui m’aurait pris encore beaucoup de temps. J’ai donc cherché une recette simple à base de fraises et je suis tombée sur cette recette de tarte fraises pistache sur le blog de C’est ma fournée, une recette inspirée du chef Michalak. Une recette que je partage aujourd’hui avec vous 🙂

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[Recettes]/ Les layer cake

Naked Cake aux fruits rouges

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Hello hello,

Dans la vie, j’aime relever de nouveaux défis (ouais, j’suis une vraie aventurière!). Et pour mon anniversaire, je me suis lancée dans la réalisation d’un Naked Cake aux fruits rouges. Bon, je dois avouer que la vraie aventure, dans cette histoire, c’était les 1h20 de transport entre chez moi et le boulot, comprenant un trajet en bus et deux lignes de métro. Le vrai challenge ! Enfin, mon gâteau est arrivé en entier (preuve de son splendide montage) et je vous en partage la recette aujourd’hui !

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[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Les cookies aux pralines roses

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Hello hello,

Il y a quelques semaines je partageais avec vous la recette des choux licornes aux pralines roses et vanille. Une recette trop cute mais qui m’a laissé un reste de pralines roses. Et comme je n’aime pas gâcher et que j’avais envie de cookies, je me suis lancé dans une petite improvisation : les cookies aux pralines roses de Lyon. Une expérience positive, qui justifie l’article d’aujourd’hui (comme si j’avais besoin de me justifier)

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[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Les Cupcakes aux kinder bueno

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Hello hello,

J’adore les cupcakes. Je trouve cela vraiment trop mignon. Malheureusement, c’est souvent trop gras ( au goût… je déteste la crème au beurre qu’on y met). Et puis, il y a quelques temps, je suis tombée sur la recette des cupcakes kinder bueno de Cuisine moi un mouton. Cupcake au nutella et fromage blanc, topping au mascarpone et kinder bueno. Pas trop de beurre. J’ai eu envie d’essayer. J’ai ajusté une ou deux choses à la recette, et je vous la partage aujourd’hui.

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[Recettes]/ Les macarons

Les macarons à la mangue

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Hello hello,

Les macarons. Cela faisait des années que je n’en avais pas fait. A une époque, je m’acharnais à faire des macarons. Mais à cette époque, je n’avais pas les bases, ni le matériel (à savoir une poche à douille). J’ai fini par abandonner.
Il y a quelques semaines, je me suis de nouveau lancée. Et c’était plutôt réussi. J’ai donc décidé de partager avec vous ma recette de macarons à la mangue.

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[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Le fantastik framboises pistaches

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Hello hello,

Il y a quelques mois, j’ai réalisé ce magnifique Fantastik framboises pistaches, à partir de la recette de Pixelles cuisinent. Alors, je sais, ce n’est absolument plus la période des framboises… mais j’ai cette recette sous le coude depuis des mois et il était tout de même grand temps que je la partage avec vous. D’autant plus que les framboises sont définitivement mon fruit préféré.

 Pour la petite histoire, le Fantastik est un dessert inventé par Christophe Michalak (et pas Frédéric, le joueur de rugby…). Le Fantastik est à la croisée du gâteau et de la tarte. Je vous laisse découvrir tout cela !

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