[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

#ChristmasIsComing7 : madeleines au thé matcha & chocolat / Domo Matcha

madeleines thé matcha vanille recette patisserie léa patisseries inspirées

Hello hello,

Pour cette sixième recette du calendrier de l’avent, c’est avec la marque Domo Matcha que j’ai choisi de collaborer. A cette occasion, j’ai choisi d’associé le thé matcha au chocolat au lait, une association que j’affectionne tout particulièrement ! J’avais envie d’une recette très simple, pour accompagner un bon thé durant les longues après-midi d’hiver : des madeleines matcha et au chocolat au lait.

Informations pratiques

Préparation: 1h   •   Cuisson : 8mn    •    Repos : 1h
Difficulté ●○○

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Les madeleines au thé matcha

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 3 oeufs
  • 50g de sucre
  • 50g de miel
  • 2 càs de lait
  • 125g de beurre fondu
  • 25g de matcha domo matcha
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat

Préparation

  1. Mélangez la farine et la levure dans votre saladier.
  2. Dans un second saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le miel puis incorporez petit à petit le mélange farine/levure.
  3. Incorporez le thé matcha et mélangez de nouveau.
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu légèrement refroidi et mélangez.
  5. Incorporez le lait, mélangez et laissez reposer au frais 1h.
  6. Préchauffez votre four à 210°C.
  7. Versez la préparation dans vos moules à madeleine préalablement beurré.
  8. Baissez la température à 200°C et enfournez vos madeleines pour 8mn.
  9. Laissez vos madeleines refroidir.
  10. Au bain-marie, faites fondre le chocolat au lait.
  11. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le « cul » de vos madeleines et laissez prendre au froid.
  12. Régalez-vous !
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Et si vous aimez le thé matcha, je vous invite à redécouvrir ces pavlova au thé matcha et aux framboises. J’ai vraiment apprécié le thé matcha associé au chocolat au lait, je pense que ce n’est pas la dernière fois que vous découvrirez une recette avec cette association sur mon blog !

N’hésitez pas à partager vos réalisations en me tagant sur instagram, en utilisant le hashtag #lestutosdelea ou en me les envoyant sur facebook.

Belle journée gourmande à tous !

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