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[Recettes]

[Recettes]/ Les gâteaux et biscuits

Les Cupcakes aux kinder bueno

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Hello hello,

J’adore les cupcakes. Je trouve cela vraiment trop mignon. Malheureusement, c’est souvent trop gras ( au goût… je déteste la crème au beurre qu’on y met). Et puis, il y a quelques temps, je suis tombée sur la recette des cupcakes kinder bueno de Cuisine moi un mouton. Cupcake au nutella et fromage blanc, topping au mascarpone et kinder bueno. Pas trop de beurre. J’ai eu envie d’essayer. J’ai ajusté une ou deux choses à la recette, et je vous la partage aujourd’hui.

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[Recettes]/ Les macarons

Les macarons à la mangue

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Hello hello,

Les macarons. Cela faisait des années que je n’en avais pas fait. A une époque, je m’acharnais à faire des macarons. Mais à cette époque, je n’avais pas les bases, ni le matériel (à savoir une poche à douille). J’ai fini par abandonner.
Il y a quelques semaines, je me suis de nouveau lancée. Et c’était plutôt réussi. J’ai donc décidé de partager avec vous ma recette de macarons à la mangue.

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[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

Le fantastik framboises pistaches

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Hello hello,

Il y a quelques mois, j’ai réalisé ce magnifique Fantastik framboises pistaches, à partir de la recette de Pixelles cuisinent. Alors, je sais, ce n’est absolument plus la période des framboises… mais j’ai cette recette sous le coude depuis des mois et il était tout de même grand temps que je la partage avec vous. D’autant plus que les framboises sont définitivement mon fruit préféré.

 Pour la petite histoire, le Fantastik est un dessert inventé par Christophe Michalak (et pas Frédéric, le joueur de rugby…). Le Fantastik est à la croisée du gâteau et de la tarte. Je vous laisse découvrir tout cela !

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[Recettes]/ Les entremets

Mon entremet exotique

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Hello hello,

Mes goûts en matière de gâteaux ont légèrement changé ces derniers temps. Si les gâteaux à base de fruits rouges restent mes préférés, je me surprends à apprécier des gâteaux au chocolat, aux agrumes, aux fruits exotiques, à la pistache… Mon palet s’affine et j’ose enfin tester de nouvelles associations. Début septembre, j’avais d’ailleurs testé cette recette d’ entremet exotique , trouvée sur le blog de surprises et gourmandises. J’ai juste changé légèrement la forme de cet entremet exotique en utilisant un moule Eclipse de chez Silikomart.

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[Recettes]/ Les crêpes & pancakes

Les fluffy pancakes

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Hello hello,

Ah les pancakes.. quel bonheur d’en déguster lors d’un bon brunch ! J’avoue, j’adore ça. Quand ils sont bien fluffy, bien aérés, gourmands quoi ! Oui mais voilà… trouver une bonne recette de pancakes est difficile.
Enfin ça, c’était avant de découvrir la recette de Céline, du blog Les Yeux Grognons. C’est d’ailleurs un excellent blog cuisine, que je vous conseille si vous ne le connaissez pas encore !
Des bons pancakes, aérés, légers, gourmands. Et je partage tout cela avec vous maintenant !

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