[Recettes]/ Les tartes & tartelettes

La tarte au citron meringuée

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Hello hello,

S’il y a bien un dessert que ma famille apprécie… c’est la tarte au citron meringuée. C’est bien simple, ils en sont fans ! Pour ma part, c’est une autre histoire… Je déteste ça!

Début mars, mes parents sont venus nous rendre visite le temps d’un week-end. Nous avions d’ailleurs visité les Mines de Lewarde. C’était également l’occasion pour moi de réaliser une tarte au citron meringuée maison. Et oui, quand on aime, on réalise même des gâteaux qu’on n’aime pas !
Et puisque mon dessert a eu son petit succès, je vous partage ma recette !

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[Bases]/ Les ganaches & pralinés

Le praliné noisettes

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Hello hello,

Le praliné noisettes est la base de nombreux desserts, dont le plus connu le Paris-Brest ! Il est souvent difficile de trouver du praliné tout fait.
J’en ai eu marre de ne pas réussir mes Paris-Brest et j’ai décidé de réaliser mon praliné moi-même ! J’ai donc suivi à la lettre la recette d’Il était une fois la pâtisserie.
Et puisque je pense toujours un peu à vous quand je cuisine, j’ai décidé de partager la recette avec vous ! C’est parti !

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