• Hello hello,

    Avez-vous déjà craqué pour un truc, l’acheter… et ne pas savoir quoi en faire? C’est exactement l’aventure qui est à l’origine de cette tarte. Pour rappel, nous sommes partis à Montpellier début mai. On se balade, on flâne… et me voici face à un mur de sirop, dans une boutique de souvenirs. Rose, coquelicot, figue, amande, lavande… les couleurs et les saveurs sont multiples et mon petit cerveau bouillonne. Il faut dire que les sirops s’utilisent très facilement en pâtisserie… Que choisir ? La vue a eu raison de ma raison, me voici repartie avec un magnifique sirop de coquelicot, d’un rouge éclatant (et d’un sirop figue… mais c’est une autre histoire). Mais en fait, ça a quel goût, le coquelicot ? Me voici donc rentrée, prête à pâtisser… sans avoir la moindre idée du goût de coquelicot, ni savoir avec quoi l’associer. Les recettes sur le net sont rares. Deux associations paraissent : coquelicot-chocolat blanc et coquelicot-framboises. Ni une, ni deux, j’opte

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