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Hello hello,

Il y a quelques semaines, à l’occasion de la Fête des Mères, MaSpatule.com me mettait au défi de réaliser une recette pour nos chères mamans. J’avais alors réalisé une recette de sablés coeur au chocolat. Aujourd’hui, c’est pour la Fête des Pères que MaSpatule m’a mis au défi. J’ai eu envie de créer quelque chose de gourmand, que l’on puisse offrir comme un cadeau. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui un joli mendiant à offrir pour la fête des pères.

Informations pratiques

Préparation : 1h    •    Cuisson : 1h   •    Repos : 1h
Difficulté ●○○

Recette 1 mendiant
La liste des produits offerts par MaSpatule se trouve en fin d’article.
Vous bénéficiez de -10% sur le site MaSpatule avec le code « LEASCZ10 »
(hors produits en promotion)

Les oranges confites

Ingrédients

  • 1 orange
  • 50g de sucre

Préparation des oranges confites

  1. Prélevez la peau de l’orange et taillez des lamelles de 5mm d’épaisseur.
  2. Pressez le jus de l’orange et conservez-le.
  3. Dans une casserole, placez les lamelles de peau d’orange et recouvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition, égouttez et recommencez l’opération deux fois. Cette opération vous permettra d’enlever l’amertume des zestes d’orange.
  4. Dans une casserole, déposez les lamelles, ajoutez le jus d’orange pressé et le sucre. Cuire à feu doux et à couvert pendant 1h.
  5. Réservez les confits d’orange.
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Le mendiant coeur

Ingrédients

Préparation du mendiant

  1. Préparez deux récipients pour vos bains-marie. Le premier avec le chocolat noir et 3g de mycryo, le second avec le chocolat Ruby et 1g de mycryo.
  2. Faites-les fondre au bain-marie simultanément.
  3. Placez votre cercle coeur sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier cuisson ou d’une feuille guitare.
  4. Coulez le chocolat noir puis, à l’aide d’une cuillère, déposez des traces de chocolat Ruby sur le chocolat noir. Avec la pointe d’un couteau, faites des allers-retours de manière à créer une marbrure.
  5. Déposez des amandes, un peu de mélange de fruits secs et des zestes d’orange confite sur le chocolat tant que celui-ci n’est pas encore figé.
  6. Laissez le chocolat durcir à température ambiante.
  7. Découpez délicatement les bords à l’aide d’un couteau

Vous pouvez entourer le mendiant d’une jolie feuille transparente pour l’offrir à votre papa ou simplement le placer dans une jolie boite.

Produits offerts par MaSpatule

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Et vous, qu’avez-vous prévu d’offrir pour la fête des pères ou d’offrir au papa de vos enfants?

En tout cas, si vous souhaitez réaliser ses sablés pour la fête des mères, il est encore temps de commander sur MaSpatule. Et n’oubliez pas de profiter des -10% avec mon code « LEASCZ10 ».

N’hésitez pas à partager vos réalisations en me tagant sur instagram, en utilisant le hashtag #lestutosdelea ou en me les envoyant sur facebook.

Belle journée gourmande à tous !

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