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Hello hello,

Au début du mois de septembre, j’ai eu envie de lancer un challenge à ma communauté instagram (enfin, à vous quoi). Le principe est simple : chaque 1er jour du mois, j’annonce une thématique. Vous avez 1 mois complet pour réaliser une recette autour de cette thématique. A la fin du mois, je vous partage ma version du challenge.
Et comme le but de tout ceci (aka. mon blog, instagram, et le challenge), c’est avant tout le partage… vous retrouverez en fin d’article un récapitulatif de toutes les participations (et le lien vers la recette lorsque celle-ci a été partagée).

Bon, et moi, dans l’histoire… qu’est-ce que je vous ai préparé ? Un banana bread façon Banoffee. Mais si, cette fameuse tarte anglaise aux bananes, confiture de lait et chantilly !

Informations pratiques

Cuisson : 1h05 mn   •   Préparation : 30mn
Difficulté  ●○○

Banana bread aux pépites de chocolat

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 25g de sucre en poudre
  • 25g de cassonade
  • 2 bananes très mûres
  • 100g de beurre
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200g de pépites de chocolat noir

Préparation du banana bread aux pépites de chocolat

  1. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre en poudre.
  2. Dans un saladier, écrasez vos 2 bananes.
  3. Ajoutez-les à votre préparation et fouettez bien.
  4. Ajoutez votre beurre fondu, la farine, le sucre cassonade, la levure, les pépites de chocolat noir et le sel.
  5. Versez la préparation dans vos moules à mini cakes aux deux tiers et enfournez pour 25mn à 180°C.
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées

La confiture de lait

Ingrédients

  • 1 boite de conserve de lait concentré sucré

Préparation de la confiture de lait

  1. Enroulez votre boite de conserve de lait concentré sucré dans un torchon.
  2. Dans un fait-tout, disposez la conserve et couvrez d’eau.
  3. Faites cuire pendant 40mn minimum.
  4. Ôtez l’eau et laissez refroidir

NB : j’ai réalisé la mienne au cookeo. J’ai placé mon lait concentré sucré dans un torchon, couvert d’eau, avec une cuisson sous pression de 40mn. 

La chantilly vanillée

Ingrédients

  • 20cl de crème liquide 30%MG
  • 15g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la chantilly vanillée

  1. Fouettez votre crème jusqu’à obtention d’une crème fouettée bien ferme.
  2. Ajoutez le sucre glace et les grains de vanille.
  3. Fouettez de nouveau
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées

Le montage

Veillez bien à ce que tous vos éléments soient bien froids.

  1. Disposez une cuillère de confiture de lait sur vos mini banana bread.
  2. A l’aide d’une poche à douille, pochez quelques points de crème chantilly vanillée.
  3. Diposez quelques rondelles de banane et des pépites de chocolat sur le dessus.
  4. Dégustez !

Et voilà ma version du #LEAFOODCHALLENGE du mois de septembre, sur le thème du Banana Bread. J’aime tellement l’association banana, chocolat, confiture de lait et crème fouettée. C’est trop gourmand ! Je vous conseille vivement de tester ce Banana Bread façon Banoffee !

Je vous invite à découvrir vos participations au #LEAFOODCHALLENGE juste en dessous.

N’hésitez pas à partager vos réalisations en me tagant sur instagram, en utilisant le hashtag #lestutosdelea ou en me les envoyant sur facebook.

Belle journée gourmande à tous !

Vos participations

Cliquez sur les images pour accéder au compte instagram des participants. Si la recette détaillée est disponible, elle est indiquée comme suit : > recette BB XXXX < .
Merci à tous pour vos participations !

#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées
@joana.lo : banana bread pépites de chocolat
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées
@_la_main_a_la_pate : banana bread noix, raisin et rhum
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées
@la_derniere_part : banana bread au chocolat
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées
@lisa.ve : banana bread cookies
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@leclairdecharlie : banana bread chocolat et noix de Dordogne
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@g_cmille : banana bread coque au chocolat
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@g_cmille : banana bread version cannelés noisettes et cannelle
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées
@cleo_cook : banana bread ganache chocolat / beurre de cacahuète et glaçage rocher cacahuète
#LEAFOODCHALLENGE Banana Bread recette patisserie léa patisseries inspirées
@doucefolie.patisserie : banana bread aux noisettes
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@cuisineenscene : banana bread humide et sain aux carottes
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@_mmeekiiwiietsesgourmandises : banana bread muffins chocolat blanc noix de pécan
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@aliciapatisserie : banana bread framboises chocolat
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@lmn_familia : Muffin Banana Bread & pépites de chocolat
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@laboiteatambouille : banana muffin pépites de chocolat et coeur fondant chocolat
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@cuisineavecronron_ : banana bread myrtilles framboises coco
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@servane_patisserie : banana bread healthy flocons d'avoine et pépites de chocolat
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@sesameetcajou : banana bread cacao et miel
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@hanae.eng : banana bread pépites de chocolat
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@amandelbn : banana bread pépites de chocolat t noisettes
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@loulouscooking : banana muffins pepites de chocolat
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@patichic.by.lola : banana bread thé matcha
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@lescuilleresenbois : banana bread pruneaux
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@oceanesarlin : banana muffin figues & noix
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@shortyesque : cupcake banana vanille chocolat
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@gaetouavril : banana bread et ganache montée chocolat
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@quiaimebienpatissebien : banana bread marbré chocolat cacahuetes
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@scoopencuisine : banana bread cacao beurre de cacahuète en gaufres
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@lestartinesdaureline : banana bread brioché noisettes et bananes caramélisées
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@_by_debby : banana bread marbré au nutella
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@poupi_patisse : banana bread façon muffin praliné
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@patisseriebyjulie : banana bread façon marbré
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@lecarnetdemarie : banana bread beurre de cacahuètes
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@alicia.lemaitre : banana bread chocolat
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@bigotcaroline : banana bread flocons d'avoines, chocolat caramel
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@les.gourmandises.du.bonheur : banana bread cacao et pépites de chocolat
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@lesgateauxdeclemence : banana bread pépites de chocolat
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@m.anuuue : banana bread mure chocolat
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@eva_curly_lush : banana bread chocolat et noix
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@ilovechocolat.soso : banana bread aux noix de péca
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@amandinecooking : banana bread beurre de cacahuète et chocolat
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@tefaniiee : banana bread fourré au nutella et chantilly
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@petitetincelle__ : banana bread chocolat

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