Si vous me suivez depuis plusieurs mois / années, vous savez que les fraises sont vraiment mon fruit préféré de tous les temps. A moins que ce ne soit les framboises ? Bref, les fruits rouges ! Alors je profite à fond de la saison des fraises pour tester de nouvelles recettes. Les fraises, je les aime crues, alors je joue sur les tartes et leurs compositions. Voici donc ma tarte aux fraises et cream cheese ! Découvrir la recette
Le retour des beaux jours s’accompagne du retour des fruits d’été. Parmi eux, mon préféré : la fraise !
En grande passionnée de pâtisserie, je ne pouvais pas passer à côté de la célèbre tarte aux fraises . Je partage avec vous ma recette de la tarte aux fraises, avec une pâte au spéculoos !
Il y a un peu plus de deux ans, je partageais avec vous la recette de la tarte fraises rhubarbe façon crumble. Une recette dont je gardais un très bon souvenir mais dont je n’étais pas du tout fière de la réalisation ou des photos.
Hier, nous sommes allés acheter des fraises et de la rhubarbe aux petits producteurs locaux près de chez nous, et j’ai eu envie de refaire cette tarte. J’ai modifié 2 ou 3 éléments de la recette, donc je partage avec vous de nouveau la recette
Fin juillet, nous fêtions l’anniversaire de ma tata. Pour l’occasion, celle-ci m’a demandé de préparer un gâteau. A la veille du départ en vacances, et un peu à court d’énergie, j’ai eu envie d’un gâteau simple et gourmand. A la même époque l’an passé, j’avais réalisé une tarte abricot framboise qui me laisse, encore aujourd’hui, un goût de « trop peu ». J’avais donc envie de la reproduire, en remplaçant les abricots par des fraises. Faut pas charier, j’ai du mal à réaliser deux fois le même dessert ! Voici donc la recette (un peu hors saison aujourd’hui) de la tarte fraises framboises.
En été, j’ai souvent envie de dessert frais. D’ailleurs, vous l’aurez remarqué, le chocolat a disparu du blog depuis des semaines pour laisser place aux fruits. Lorsque MaSpatule m’a proposé de réaliser une recette « aux fruits », je me suis dit « vous ne pouviez pas mieux tomber ! ». J’adore les tartes, mais elles ont souvent la même composition : base crème d’amande ou pâtissière. J’ai eu envie de changer. Et comme j’adore la pannacotta, j’ai choisi de faire une tarte pannacotta pêches fraises ! Découvrir la recette
Le mois dernier, pour la création gourmande du mois de mai, nous avons réalisé une tarte rustique aux fruits rouges. Je dois avouer que je n’avais jamais osé essayer, mais ce fût une révélation. Simple et très rapide à faire, c’est surtout très très gourmand. J’ai donc voulu réitérer l’expérience avec l’une de mes associations préférées : fraise et rhubarbe. Voici donc la recette de ma tarte rustique fraises rhubarbe. Découvrir la recette
S’il y a bien une tarte qui me faisait de l’oeil depuis des mois, c’est la tarte à la rhubarbe du Chef Conticini. Oui mais voilà, moi la rhubarbe, j’aime ça, mais en petite dose. Alors une tarte entièrement à la rhubarbe… j’étais pas 100% convaincu.
J’imagine que celle du Chef est juste excellente… mais j’avais envie de quelque chose de gourmand. Et qu’est-ce qui se marie à la perfection à la rhubarbe? Les fraises ! Du coup, j’ai gardé la recette du chef, mais j’ai remplacé la moitié de la rhubarbe par des fraises. Bim bam boum, voici ma tarte fraises rhubarbe.